坐板(又名二刀肉、坐臀)。位于后腿的中部，处于弹子肉，臀尖的中间。坐板的肉质较老，肥瘦相间，适用于炒、拌，如“炒回锅肉”、“蒜泥拌白肉''等。坐板肉的内侧上方(即后腿的中部，靠近尾巴处)和后肘的上方，有一块近圆形的瘦肉，称为抹裆，肉质细。嫩，适用于炒、爆、炸，如“清炒肉丝”、“滑炒肉片”、“酱爆肉丁”等。
免责声明：本商铺所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责，一比多公司对此不承担任何保证责任。
友情提醒：为保障您的利益，降低您的风险，建议优先选择商机宝付费会员的产品和服务。